ଶୀତ ଋତୁରେ ମିଳୁଥିବା ପନିପରିବା ମଧ୍ୟରେ ମୂଳା ଅନ୍ୟତମ।ଶୀତ ଋତୁରେ ମୂଳା ଅନେକ ଉପାୟରେ ଖିଆଯାଏ । ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ସାଲାଡ ଏବଂ ସବୁଜରୁ ପନିପରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖାଆନ୍ତି। ମୂଳା ଏହାର ସମସ୍ତ ରୂପରେ ସ୍ୱାଦରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଆପଣଙ୍କୁ ମୂଳା ର କିଛି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ କହିବୁ ଯାହାକୁ ପ୍ରୟୋଗ କରି ଆପଣ ଅନେକ ଫାଇଦା ପାଇ ପାରିବେ ।
ପାକସ୍ଥଳୀରେ ଉନ୍ନତି କରି ଭୋକ ବଢାଇବା ପାଇଁ ମୂଳା ମଧ୍ୟ କାମ କରେ । କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଖାଲି ପେଟରେ ମୂଳା ଖଣ୍ଡ ଖାଇବା ଗ୍ୟାସ୍ ସମସ୍ୟାରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଯଦି ଆପଣ ଲେମ୍ବୁ ରସ ଏବଂ ମୂଳା ରସରେ ମିଶ୍ରିତ ପଥର ଲୁଣ ପିଅନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ପେଟର ଅତ୍ୟଧିକ ଚର୍ବି ଧୀରେ ଧୀରେ କମିଯାଏ । ଏଥିସହ ଏହାର ଗ୍ରହଣ କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନକୁ ମଧ୍ୟ ଶେଷ କରିଥାଏ ।
ମୂଳା ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ପ୍ରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଭିଟାମିନ୍ ବି, ସି, ଆଇରନ୍, ଆୟୋଡିନ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ସୋଡିୟମ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଫସଫରସ୍, କ୍ଲୋରାଇନ୍ରେ ମିଳିଥାଏ । ଏହି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର, ଏହି ମୂଳା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ପ୍ରତ୍ୟେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ ।
ଦାନ୍ତର ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗ କୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ, ଆପଣ ଲେମ୍ବୁ ରସକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ ମିଶାଇ ଦାନ୍ତରେ ଘଷନ୍ତୁ କିମ୍ବା କିଛି ସମୟ ଚୋବାଇ ଛେପ ପକାଇ ପାରିବେ ।ଏହିପରି, ଦାନ୍ତର ହଳଦିଆ କମିଯିବ । ମୂଳା ରସ ଧୋଇବା ପରେ ମଧ୍ୟ ଦାନ୍ତ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହେବ ।
ଏହା ଛଡ଼ା ଆପଣ ମୂଳାକୁ ଔଷଧୀୟ ଶୈଳୀ ରେ ଜୁସ ବନାଇ ମଧ୍ୟ ସେବନ କରି ପାରିବେ । ମୂଳା ଜୁସ ପେଟ ସଫା କରିବା ସହ ମଧୁମେହ କୁ କମାଇ ଥାଏ, ପେଟ ସମସ୍ୟା ତଥା କୋଷ୍ଠ କାଠିନ୍ୟ ,ଗ୍ୟାଷ୍ଟିକ, ହଜମ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ଇତ୍ୟାଦି କରିଥାଏ, ଏହା ଆମ ଇମ୍ୟୁନିଟି ପାୱାର ମଧ୍ୟ ବଢ଼ାଇଥାଏ । 
ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ ; ମୂଳା, ଡାଲଚିନି,ଗୁଜୁରାତି ଏବଂ ରସୁଣ ୪କୋଲା ।
ମୂଳା ଜୁସ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର ବିଧି;
ମୂଳା ସହ ସମସ୍ତ ସାମଗ୍ରୀ କୁ ପାଣି ମିଶାଇ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ କରି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହାକୁ ସପ୍ତାହରେ ୩ ଥରେ ନିଶ୍ଚିତ ସେବନ କରନ୍ତୁ ।
ଏଭଳି ଅଧିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ତଥ୍ୟ ପାଇଁ ଆମକୁ ଫଲୋ କରନ୍ତୁ ।
